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三看一摸 辨別真假鹽 用鹽需警惕
發布者:華西都市報 發布時間:2013-11-13 閱讀:1142

   “這兩包加碘食用鹽,一包是真的,一包是假的,怎么判斷呢?”只見專家咨詢區的工作人員手里拿著兩包藍色包裝的加碘食用鹽,“辨認方法就是‘三看一摸’。”
  “三看”即指看防偽碼、看生產日期、看封口。真鹽的防偽碼不同角度會散發不同的光亮,呈現不同的圖案,而假鹽的防偽碼則不會有太大變化;其次是看生產日期,真鹽的生產日期是鋼印印制的,用手觸摸會
  有明顯的凹凸感,而假鹽生產日期多以油墨印刷,很平滑;最后是看封口,真鹽包裝封口規整、上下寬度基本一致,而假鹽的封口不規則,有寬有窄;“一摸”是指用手捏一下包裝袋,真鹽包裝緊實,而假鹽包裝較空。
  據了解,大多數違法鹽產品為無碘鹽、工業鹽或工業廢渣鹽,其中含有大量重金屬和有害物質,長期食用會造成甲狀腺腫大、嬰幼兒智力低下、胎兒畸形等。因此,市民應盡量到大型超市或正規商店購買食用鹽。
  用鹽需警惕 不同人用不同鹽
  世界衛生組織建議,成人每日鈉鹽攝入量應不超過6g。但由于四川人口味較重,每人每日鈉鹽攝入量平均達10g,“多喝水,可加快多余鹽分的代謝。”
  此外,不同人群在食用鹽方面也有差異。首先,針對易缺碘的人群,即0-2歲的嬰幼兒、兒童、育齡婦女、孕婦以及哺乳期婦女,足夠的碘攝入尤為重要;然后,患有高血壓的老年人更適合食用低鈉鹽,可保護心腦血;最后,醫生建議,飲食清淡、少吃或不吃鹽腌食品,改變烹調方式,更有利于人體健康。
 
 

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